嘉義東石烤蚵仔吃到飽，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石美食2023吃到飽攻略
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石隱藏美食餐廳首選
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石烤鮮蚵餐廳首選

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石烤蚵海鮮餐廳推薦皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石烤蚵產地現烤現吃配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

秋遊日月潭　璀璨花火樂悠揚 新聞來源：交通部觀光局／2012-08-03 2012日月潭國際花火音樂嘉年華10月登場　一年一度的「日月潭國際花火音樂嘉年華」系列活動將自今年10月10日開始至11月10日，於國慶日及連續5週的週末，由日月潭國家風景區管理處與國立臺灣交響樂團、台灣大哥大股份有限公司及知名運動休閒品牌The North Face共同舉辦5場大型花火音樂會及4場小型音樂會，11月10日則有「2012臺灣自行車節登山王挑戰活動」賽事之頒獎典禮，活動將配合施放煙火，讓各路單車好手與遊客共同分享登山王的榮耀。為期1個月的花火音樂饗宴，讓秋天的日月潭在交響樂聲中及湖畔花火輝映下，增添柔和的藝文氣息與氛圍，要參加的國內外遊客可得提早安排假期！　每年10月舉辦的日月潭國際音樂嘉年華，為秋遊日月潭的重要亮點活動！今年日管處特別與戶外運動品牌The North Face合作，於10月10日當天舉辦國慶特別活動「The North Face日月潭山野音樂花火節」，上午舉辦由各方全馬好手參加的聖山挑戰賽，下午讓參與遊客至水社大山運動健走，晚上欣賞由知名藝人戴愛玲、韋禮安、陳芳語及旺福樂團所帶來熱力四射的演唱會，並搭配煙火施放，從早到晚盡賞日月潭不同的迷人風情。嘉年華期間潭區周邊也有搭配不同的活動（10/12：101年南投縣集體結婚、10/13:日月潭紅茶文化季-日月紅茶會、11/4：愛染工藝─2012台灣工藝節「工藝茶韻」茶會等），讓嘉年華期間有更多元的活動，營造歡樂幸福的旅遊氛圍。　除了國慶特別活動外，「2012日月潭國際花火音樂嘉年華」將於10月13日在伊達邵碼頭正式展開，首場演出將由客席指揮道格拉斯‧柏史特(Douglas Bostock)引領國立臺灣交響樂團附設管樂團，以【蒼穹的祈禱】為主題帶來一連串的英日美精選管樂作品，帶聽眾用音樂旅行世界，其中松下功作曲的《蒼穹的祈禱》寫於日本311地震後，本次為臺灣首演場，視覺與聽覺的雙重感動，不容錯過！另外，10月20日的「台灣大哥大花火音樂會：悲慘世界─逆境重生」於水社中興停車場，由指揮江靖波帶領樂興之時管絃樂團，演出最受歡迎的音樂劇【悲慘世界】中《One Day More》、《On My Own》等多首膾炙人口的歌曲，以及德弗札克、柴可夫斯基、史特拉文斯基的經典交響曲，引領遊客在湖光山色及炫麗煙火中享受經典音樂劇【悲慘世界】與雋永的古典音樂饗宴。10月26日則由國立臺灣交響樂團及NTSO節慶合唱團，搭配NTSO 2012/2013新樂季【愛與死】之系列主題，在日月湖畔帶來【受主恩寵的少女】氣勢磅礡的演出，而11月3日在向山遊客中心之「湖畔巡禮雙鋼琴音樂會─秋水共長天一色」，地景建築在鋼琴重奏中搭配燈光投影，將讓參與音樂會的觀眾擁有不同以往的感受。　日管處呼籲今年想要參加日月潭音樂嘉年華的遊客提早規劃遊程，白天可以在日月潭區騎乘腳踏車，體驗日月潭全球十大最美自行車道；也可以到桃米生態區，學習環境生態的多樣；到紅茶廠參加茶藝文化活動，啜飲最富盛名的日月潭紅玉紅茶；到集集與車埕，探訪鐵道文化、木業歷史與木工手作體驗，享受美景與當地小吃，晚間再到湖畔欣賞優美音樂會。遊程交通規劃則可利用日月潭已整合完成的交通套票，搭「台灣好行-日月潭線」到達日月潭，「日月潭好行套票」共推出7種組合，包括纜車及船票，可一路從日月潭玩到車埕、水里與集集，還可串聯阿里山及溪頭等知名景點，讓遊客一票在手，多元體驗。　嘉年華音樂會每場演出皆免費入場，另外，「The North Face日月潭山野音樂花火節」水社大山的健走活動預計於8月開放報名，名額有限，報名請早。詳細活動、演出訊息及各項旅遊套票資訊，請至日管處網站(http://www.sunmoonlake.gov.tw/)查詢。

旅遊新聞02

彰化縣各界100年新春團拜茶會 新聞來源：彰化縣政府／2011-02-11 一元復始，萬象更新，彰化縣各界100年新春團拜茶會活動今(11)日（農曆正月初九）上午在縣府一樓中庭舉行，由彰化縣長卓伯源親自主持，中國國民黨彰化縣黨部主委廖宜田、前副縣長楊玉珍律師、縣議員林滄喜、彰化縣軍人服務站長王建華、彰化市長邱建富、鹿港鎮長王惠美、永靖鄉長李詩焱、員林鎮代鎮長蔡和昌、國際同濟會長呂金象、彰化縣農會總幹事廖振賢及各界社團代表等共襄盛舉，一起來團拜聯誼，以增進彼此情誼，交換縣政推動理念。 卓縣長表示，在新年新春看到每位嘉賓與鄉親都充滿春之喜悅，對未來充滿期待，在過去的一年在政府與國人的努力之下，國家經濟成長率創下二十一年來的新高，世界銀行統計亞洲四小龍經濟成長力，台灣即將與新加坡並列第一，會超越韓國與香港，根據IMF世界組織的預估，在2012年往後的五年間，台灣經濟的表現將持續成長，成為亞洲四小龍之首，這是大家共同努力的成果。過去一年彰化縣感謝各界的努力，在各項成果上都展現出亮麗的成績，讓縣政推動可以蓬勃發展、進步繁榮。 卓縣長並指出，在去年一年，彰化縣整體地方稅收增加了八億元以上，在「彰化走出去，世界走進來」方面，彰化縣的表現受到國際上的重視，有幸成為上海世博國際論壇唯一受邀的台灣代表，與匈牙利總理、挪威總理、大阪市、杭州市及米蘭市等首長，一起來探討城市的永續經營與經濟轉型；另外，彰化成為台灣第一個地方政府參加印度全球招商大會，並且以官方身分進入印度外交部接受接待的政府代表，彰化縣很榮幸能夠擔任國家重要的使命，有責任為台灣做好更多的城市外交工作。在農業基礎方面，彰化締造了千萬葡萄農、百萬紅龍果的傳奇，在去年更爭取到廠商進駐彰化縣來設置台灣規模最大也最重要的蘭花科技研究中心，未來台灣蘭花栽培重鎮就在彰化。 卓縣長進一步談到，在過去的一年彰化縣不管在閱讀方面、各項產業發展及地方都市計畫的推動，感謝縣府每一位同仁的付出與盡心努力，今年是中華民國建國100年，「100全運在彰化」，這是難得一次的百年盛會，彰化縣一定會結合各界力量，有信心把「100全運在彰化」辦到最好。另外，彰化還有知名特產-肉圓在去年更創下630公斤世界紀錄，在這幾年弦樂教育推動成功，締造一人一樂團、一校一樂器，在今年「100全運在彰化」也會邀請彰化縣5千位學童一起演奏，同時現場將有3600位小朋友一起來舞獅同樂，即將創下新的金氏世界紀錄。 卓縣長說，彰化縣是台灣的驕傲，「彰化新盛世，幸福好城市」的理想目標將一步步落實，為百年發展奠下根基，最後再次感恩全體縣民過去一年的付出，期許大家未來可以更進步、發展、繁榮、成功，祝福大家精彩一百、快樂一百、圓滿一百、健康一百。 2011新春團拜茶會由卓縣長主持，在年假後的良辰吉日舉行團拜聯誼，藉由祥獅獻瑞、迎春舞曲、魔幻時刻Special Show、燈籠彩繪DIY、雞尾酒會等喜氣洋洋又歡樂的活動，除可增進彼此情誼外，更可凝聚彼此團結力，帶動縣政整體發展，共同建立有希望有幸福的彰化新盛世。

旅遊新聞03

國定古蹟馬興陳宅（益源大厝）逢週日開放自由參觀，請民眾愛惜古蹟，以免誤觸法網！ 新聞來源：彰化縣政府／2007-01-19 彰化縣國定二級古蹟馬興陳宅，逢週日上午9時至下午4時開放民眾自由參觀，連續兩個週日下來，參訪人潮絡繹不絕，遊客攜家帶眷前往，一同體驗傳統建築之美。所有權人祭祀公業陳益源管理委員會免費開放，滿足民眾欣賞及遊覽古蹟之餘，卻也陸續發現左廂房櫃子遭受人為破壞，攝影愛好者不聽勸阻，逕自爬上屋頂拍照等情事，顯見國人的文化素養尚待提升。民眾可能不知道的，包括可能因為您的不小心或一時的好奇心作祟，除恐危及自身安全外，也可能因此毀損百年珍貴文化資產，而誤觸法網。依文化資產保存法第94條規定，毀損古蹟之全部、一部或其附屬設施，處五年以下有期徒刑、拘役或科或併科新台幣20萬元以上100萬元以下罰金。祭祀公業陳益源管理委員會及文化局呼籲參觀遊客務必注意及遵守益源大厝參訪規定，以享有安全、愉快的文化知性之旅。

嘉義東石烤蚵200元吃到飽
東石產地現烤現吃，非常新鮮， 2023嘉義東石隱藏美食海鮮餐廳推薦 嘉義東石美食2023半日遊